skladniki

indyk (ok. 12 ½ funta)

maslo lub oliwa do nacierania miesa

sol, pieprz do smaku

nadzienie                                                                  sos

*2/3/kubka posiekanej,                                              *kosci z indyka

zrumienionej (na masle) cebuli                               *¼ kubka maki

*2 kubki usmazonych posiekanych pieczarek           * bialy Vermut (do smaku)

*½ lyczeczki estragonu (moze byc ziel.                    *3 kubki rosolu

pietruszka lub inna […]